แน่นอนว่าการใส่ใจสุขภาพโดยการหันมารับประทานผักให้ได้ทุกวัน กำลังเป็นเทรนในเวลานี้ ผักที่ต้องซื้อตามตลาดก็อาจไม่ปลอดสาร จะซื้อในห้างก็ราคาสูง วันนี้เราเลยจะมาแนะ 5 ผักสวนครัว ที่คุณสามารถปลูกทานได้เอง ไม่ว่าจะบ้านที่มีพื้นที่น้อย หรือปลูกริมระเบียงบ้าน ก็สามารถปลูกได้เช่นกัน 5 ผักสวนครัวที่ต้องมีติดบ้านไว้คือ
1. ผักบุ้งจีน
วิธีปลูกผักบุ้งจีน
1.ให้รดน้ำหน้าดินให้ชุ่มก่อนจะลงมือหว่าน แนะนำว่าให้ทำการหว่านเมล็ดในตอนเย็น
2.จากนั้นคลุมดินด้วยฟางแห้งบาง ๆ รดน้ำให้ชุ่ม (ระวังอย่าให้มีน้ำขัง หรือขาดน้ำ)
3.ทำตาข่ายบังแดดและบังฝนกางไว้เหนือแปลงหรือกระถางเป็นอันเสร็จ รอเก็บเกี่ยวผลผลิตได้เลย
2. กวางตุ้ง
วิธีปลูกกวางตุ้ง
1.ก่อนอื่นให้นำดินร่วนไปผสมกับปุ๋ยหมักหรือปุ๋ยคอก ในอัตรา 2:1 ส่วน คลุกเคล้าให้เข้ากันดี
2.จากนั้นกดดินลงไปประมาณ 0.5 เซนติเมตร แล้วหยอดเมล็ดลงหลุมประมาณ 1-2 เมล็ด/หลุม
3.เมื่อหยอดเมล็ดเสร็จแล้ว ก็ให้รดน้ำให้ชุ่ม โรยปูนขๅวล้อมรอบเพื่อป้องกันมด เพียงเท่านี้ก็เสร็จ
3. ผักชี
วิธีปลูกผักชี
1.ก่อนอื่นให้นำ ดินร่วนปนทราย ปุ๋ยคอก ปุ๋ยหมัก และปูนขๅว มาผสมเข้าด้วยกัน
2.เตรียมสถานที่ปลูก โดยใครที่ปลูกลงแปลงก็ให้ทำแปลงปลูกแบบยกร่องสูง เพื่อให้ดินสามารถระบายน้ำได้ดี เพราะผักชีไม่ชอบดินแฉะ
3.เตรียมเมล็ดด้วยการหมักในน้ำสะเดา 1 ชั่วโมง เป็นการป้องกันไม่ให้เกิดอาการเน่า
4.นำเมล็ดที่แช่เสร็จเรียบร้อย มาหว่านลงแปลงหรือพื้นที่เตรียมปลูก โดยให้มีระยะห่างกันพอสมควร
5.จากนั้นก็ใช้ฟางข้าวบดสั้น ๆ โรยหน้าดินและรดน้ำให้ชุ่ม ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
4. หอมแดง
วิธีปลูกหอมแดง
1.ให้นำดินไปตากให้แห้ง ก่อนที่จะนำมาใช้ในการปลูก ใช้เวลาตากสัก 2-3 วัน
แล้วพรวนดินให้ร่วนซุยเป็นก้อนเล็กๆ ใส่ปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอกตามลงไป จากนั้นก็คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.จากนั้นก็ใช้ปุ๋ยเคมีสูตร 15-15-15 โรยรองพื้นก่อนปลูก และรดน้ำให้ดินชุ่ม
3.นำหัวหอมที่เตรียมไว้ไปทำความสะอาด เล็มรากและใบแห้งทิ้ง ตัดแต่งให้เรียบร้อย จากนั้นก็นำลงปลูกในดินที่เตรียมไว้ได้เลย
4.โดยให้เหลือพ้นดินไว้ประมาณครึ่งหัว อย่ากดลงไปแรงมาก แล้วคลุมดินด้วยหญ้าหรือฟางหนาพอประมาณ รดน้ำตามให้ชุ่ม
5. ผักกาดหอม
วิธีปลูกผักกาดหอม
1.ให้เริ่มจากการเตรียมดิน โดยผสมดินเข้ากับปุ๋ยสูตร 15-15-15 และปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยมูลสัตว์
2.จากนั้นพรวนดินให้ร่วนซุยเข้ากันดี แล้วนำดินไปตากให้แห้ง
3.ใส่ปูนขๅวผสมลงไป เสร็จแล้วก็หว่านเมล็ด แล้วนำดินที่ผสมกับมูลสัตว์มาโรยทับให้ทั่วดิน
4.รดน้ำให้ชุ่ม แล้วรอจนโตเป็นต้นกล้า แล้วค่อยย้ายกระถางปลูก
นอกจากผักทั้ง 5 ชนิดที่กล่าวไป ก็ยังมีผักอีกหลายชนิดที่เหมาะสำหรับเพาะปลูกในหน้าฝนเช่นกัน เช่น สะระแหน่ คะน้า กุยช่าย บวบ มะเขือเทศ เป็นต้น อย่าลืมไปปลูกไว้ทานกันนะ
การเลือกปลูกผักให้ตรงตามฤดูกาล นอกจากจะปลูกง่ายโตไว ได้ผลผลิตที่ดีแล้ว ก็ยังทำให้ผักมีรสชาติที่ หวาน กรอบ อร่อย และช่วยประหยัดเงินในกระเป๋า เหมาะสำหรับคนมีพื้นที่น้อย และคนไม่ต้องออกไปจ่ายตลาดให้เสียเงินเสียเวลา มีผักไว้เก็บกินเองได้ตลอดฤดูผักสวนครัว ง่ายๆที่ใครๆก็ปลูกได้