เคยไหมเวลาซื้อผักมาทำอาหารทานที่บ้าน ก็มักจะซื้อมาเป็นกำๆ ทำกับข้าวทานครั้งนึงก็ไม่เคยหมด แต่พอจะเก็บไว้ใช้ครั้งต่อไปก็เหี่ยวเน่าไปซะก่อน จะให้ทำทานทั้งหมดกำนั้นเลยก็คงไม่ไหว จะขอซื้อแค่ครึ่งกำแม่ค้าคงได้มองตาเขียวแน่ๆค่ะ อยากหาวิธียืดอายุผักให้สดได้นานขึ้น วันนี้ทางแอดมิน มี วิธีเก็บผัก ที่ไวต่อการเปลี่ยนแปลงให้สดได้นานมาฝากกันจ้า
ผักสดนั้นเก็บย ากพอสมควรส่วนมากก็ใช้วิธีแช่ตู้เย็นเอาไว้ เพื่อรักษาความสดของผัก แต่ถึงอย่ างนั้นก็เก็บได้ไม่นานเท่าไหร่เพราะว่าผักค่อนข้างจะช้ำได้ง่ายแต่ว่า ตู้เย็นสมัยใหม่ บางรุ่น ก็อาจจะเก็บผักสดได้นานนั้นขึ้นแล้วบ้างคงแล้วแต่รุ่นด้วย
สำหรับบทความนี้ ทางแอดมินเราจะมาแนะนำวิธีการ น็ อ ค ผักสดให้สดได้นานขึ้นในกรณีที่เราไม่ต้องการจะแช่ตู้เย็น ซึ่งก็ช่วยเก็บผักไว้ได้นานเช่นกัน ซึ่งจะมีวิธีทำอย่ างไรมาติดต ามอ่ า นและดูวิธีกันได้เลย
ซึ่งไอเดียการเก็บผักแบบนี้ แอดมินได้มาจ า กไร่อธิ ศ พัฒน์ จ.เลย ขอบคุณที่ได้เอาเคล็ดลับดี ๆ มาฝากให้หลายคนได้นำไปปรับใช้ ซึ่งวิธีนี้ใช้ น็ อ ค ผักส่งออกต่างประเทศได้แบบไม่เสียหายเลยด้วย เก็บได้นาน 5 – 7 วัน รับรองว่าจะต้องเป็นประโยชน์สำหรับหลายคนอย่ างแน่นอน
สิ่งที่จะต้องเตรียม
1 น้ำแข็งมือ
2 น้ำสะอาด
3 กล่องโฟม
4 ตะแกรงผึ่ง
ขั้นตอนการทำ
เอาน้ำเย็นจัด ๆ มาแล้วใส่น้ำแข็งมือลงไปด้วย จ า กนั้นใส่น้ำเปล่าต ามนิดหน่อย ลองจุ่มมือลงไปดูถ้ารู้สึกว่าเย็นจ นมือชาเลยก็แปลว่าอุณหภูมิใช้ได้แล้วนั่นเอง
เอาผักสดที่ต้องการเก็บไปใช่ในน้ำเย็นจัด ๆ แล้วจุ่มให้มิดน้ำสัก 10 นาที พอครบแล้วก็ให้รีบเอาผักขึ้นแล้วพักไว้บนตะแกรงรอให้สะเด็ดน้ำ จ า กนั้นก็แพคและเก็บไว้ได้เลย หรือใครที่กำลังหาวิธีที่จะแพ็คผักสดส่งข ายก็ใช้วิธีนี้ได้เหมือนกัน รับรองว่าถึงผู้รับโดยไม่ช้ำก่อนแน่นอน
สำหรับสูตรนี้นั้นจะทำให้ผักสดได้นานสักสัปดาห์หนึ่ง ก็พยายามอย่ าเก็บนานกว่านั้นนำออกมาประกอบอาหารบ้าง เพราะผักสดยังไงก็คือผักสดเหมือนเดิมปล่อยไว้นานไปก็จะเสียได้เหมือนกัน และหวังว่าเคล็ดลับนี้จะช่วยให้หลายคนเก็บผักได้นานโดยไม่ต้องง้อตู้เย็นเลย
เรียบเรียงโดย เฟจธรรมะเกษตรก้าวหน้า