คะน้าเคลหรือผักเคลเป็นคะน้าที่มีใบหยิก ปลูกยากในช่วงอนุบาลเพราะต้องใช้เวลานานกว่าจะงอก ตอนนี้มีราคาอยู่ที่ 400 บาท/กิโลกรัม สำหรับเกษตรกรที่กำลังมองหาพืชเศรษฐกิจตัวใหม่อยู่ผมขอแนะนำให้ปลูกเลยครับ เพราะใช้พื้นที่ไม่มาก ดูแลง่าย ได้ผลผลิตภายใน 5เดือนครับถ้าท่านสามารถทำตามวิธีที่ผมกำลังจะบอกท่าน ท่านจะไม่มีปัญหาในช่วงอนุบาลต้นและให้ใบใหญ่และลำต้นแข็งแรงและเก็บกินได้เป็นปี ๆ เลยครับ และต้องขอบอกว่าเป็นผักที่มีวิตามินซีสูงกว่าส้มและมีธาตุอาหารครบครับ ปลูกได้ท่านจะได้ทั้งเงินและสุขภาพที่ดีครับ
วัสดุอุปกรณ์ในการปลูก
1. พีทมอส พีทมอสที่เราจะใช้ในการเพาะเมล็ดจะต้องเป็นพีทมอทที่ฆ่าเชื้อด้วยรังสีอัลตราไวโอเลตนะครับ โอกาสที่ต้นจะติดโรคจะน้อยกว่าและมีความชื้นอยู่ที่1-2% เท่านั้นเพราะถ้ามีความชื้นสูงอาจทำให้รากที่เกิดใหม่มีเชื้อราเกิดขึ้นได้ครับ
2. ถาดเพาะเมล็ดเจาะรูด้านล่างโดยใช้เข็มเล็ก ๆ เจาะรูประมาณสี่รูครับ
3. ฟางแห้งไม่ชื้น
4. เครื่องวัดค่า ph ใช้วัดความเป็นกรดซึ่งดินที่เราจะใช้ต้องอยู่ในช่วง2-3 ครับ
5. ดินหมักใบไม้แห้ง
วิธีปลูก
1. นำดินหมักใบไม้แห้งใส่ไปก่อนให้ทั้วทุกหลุมนะครับใส่แค่ครึ่งหลุมครับ
2. นำพีมอสเทให้เต็มถาดแล้วปาดดินให้เสมอปากหลุมถาด
3. นำเมล็ดไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมานสองวันพอเห็นรากเริ่มงอกก็เตรียมเอามาลงปลูกได้เลย
4. นำเข็มมาเขี่ยให้เป็นรูเล็ก ๆ และหยอดเมล็ดลงไปและเอาพีทมอสมาโรยกลบทับอีกครั้ง
5. รดน้ำและนำไปไวในที่ร่มจนกว่าใบจะเริ่มออกครับ
6. พอใบเริ่มออกและต้นมีอายุได้ 15 วันแล้วก้เอาไปวางตากแดดในช่วงเช้าเพื่อสังเคราะห์แสงครับ ช่วงบ่ายเราก็เก็บมาไว้ในที่ร่มและรดน้ำให้ชุ่มชื้นทำแบบนี้ไปจนต้นอายุได้30วันเราก็สามารถให้ต้นรับแดดในช่วงบ่ายได้เลย
7. พอต้นอายุได้35วันเราก็เปลี่ยนไปใส่กระถางขนาด 5 นิ้วเพื่อให้รากเดินได้มากขึ้นการย้ายควรย้ายดี ๆ อย่าให้รากหลุดเด้ดขาดครับเพราะต้นอาจจะตายได้เลย
8. พอเราย้ายมาใส่กระถางแล้วประมาณ10วันให้หลังเราจะใส่มูลวัวและปุ่ยมูลไส้เดือนเพื่อเร่งใบครับ
พอใบเจริญเติบโตได้ที่ใบจะหยิกมากและยากมากให้เราเด็ดกินได้เฉพาะใบล่างนะครับ ใบบนคือยอด
ประโยชน์ของคะน้าเคลหรือผักเคล
มีวิตามินซีสูง มีโซเดียมและแคลเว๊ยมช่วยรักษาอาการกระดูกพรุน บำรุงหลอดเลือด สร้างภูมิต้านทานโรคต่าง ๆ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง
การดูแลต้นคะน้าเคลหรือผักเคล
การดูแลจะเริ่มขึ้นต้นแต่ใบอ่อนเริ่มออกครับ เราต้องมาเฝ้าบริเวณต้นทุกวันว่ามีแมลงหรือหนอนมากัดกินใบไหม ถ้ามีให้ท่านนำออกแล้วทำน้ำหมักโดยใช้อีเอ็มผสมกับน้ำนำมาฉีดพ่นให้ทั่วถึง
การดูแลใบถ้ามีเพลียไฟหรือหอยทาก ให้ท่านนำกำมะถันมาโรยไว้รอบ ๆ ถาดเพาะเมล็ดเพื่อกันแมลงและหอยทากครับ การใส่ปุ๋ยเราจะเน้นปุ๋ยเร่งใบโดยใช้มูลวัว ใส่เป็นประจำทุกสัปดาห์เพื่อลดปัญหาใบเป็นสนิมจนทำให้เสียผลผลิตได้ครับ
