พลิก วิ ก ฤ ต ให้เป็นโอกาสทำให้ทุกอาชีพมีผลกระทบจนไม่สามารถที่จะประกอบอาชีพที่เคยทำได้ เช่นกันกับหนุ่มเมืองศรีสะเกษที่เคยเปิดร้านอาหารชื่อร้าน ชัย ศรีสะเกษ
หอยสีทอง
ทำเพลงขายจนเจอวิกฤตโควิตรอบแรก เลยต้องเก็บขายของกลับมาตั้งหลักที่บ้านภรรย าที่จังหวัดกาฬสินธุ์ จนมาเป็นเรื่องราวการเลี้ยงหอยเชอรี่พั น ธุ์สีทองเงินแสน สร้างรายได้สูงสุดเดือนละ 2 แสนบาท ต่ำสุด 3 หมื่นบาทต่อเดือน จำหน่ายลูกหอย พ่อแม่พั น ธุ์หอย จนลืมตาอ้าปากได้
วันนี้เราพาพี่น้องเกษตรกรมาเยี่ยมชม “เพียงพอฟาร์มหอยกาฬสินธุ์” ตั้งอยู่บ้านดงสว่าง ตำบลห้วยโพธิ์ อำเภอเมือง จังหวัดกาฬสินธุ์ที่ไปที่มาในการเลี้ยงคุณชัยกล่าวว่าก่อนหน้านี้วางแผนที่จะเลี้ยงปูนาและลงมือเลี้ยงมาก่อนหน้านี้แล้ว แต่พอคิดไปคิดมาดูแล้วการเลี้ยงปูนาทำป้อนส่งตลาดให้ลูกค้าไม่ทัน กอปรกับการดูแล้วที่ค่อนข้างต้องใช้เวลาเอาใจใส่มากกว่าการเลี้ยงหอยเลยตัดสินใจเน้นการเลี้ยงหอยเป็นหลัก
ซึ่งไม่ต้องเอาใจใส่มาก พียงแค่ดูแลความสะอาดของบ่อเลี้ยงให้สะอาดก็พอ เรื่องการให้อาหารมีหลากหลายได้เกือบทุกชนิดประหยัด ไม่ว่าจะเป็นใบกล้วย จอก แหน ผักตบชวา ผักบุ้ง สาหร่ายน้ำ ใบต้นผงชูรส เปลือกแตงโม มะละกอ แตงกวา เป็นต้น ส่วนอาหารที่เป็นอาหารสำเร็จรูปจะใช้อาหารปลาดุกช่วยเสริม
สายพั น ธุ์หอยเชอรี่สีทองที่คุณชัยเลี้ยงนั้นจะมี 2 สายพั น ธุ์ จุดเด่นของหอยเชอรี่สีทองคือ เ นื้ อจะนุ่ม ไม่เหนียวเหมือนหอยเชอรี่ทั่วไป เ นื้ อจะเป็นสีเหลือง เปลือกจะเป็นสีเหลืองเรียกอีกชื่อหนึ่งว่า เป่าฮื้อน้ำจืด
อีกสายพั น ธุ์หนึ่งเป็นหอยเชอรี่สีทองเหมือนกันแต่เปลือกจะเป็นสีคล้ายสนิมออกทองแดง จุดเด่นคือสายพั น ธุ์นี้จะตัวโตกว่าเป่าฮื้อน้ำจืด ที่สำคัญไม่ต้องเอาตาหรือเอาไข่ออกสามารถทานได้ทั้งหมดเลยนี่คือจุดเด่นของสายพั น ธุ์นี้ถ้าเลี้ยงในระบบน้ำล้นหรือน้ำวน เพราะหอยจะไม่มีการสะสมของเสียไม่ก่อให้เกิดอาการเ บื่ อเ ม า เหมือนหอยเชอรรี่ที่อยู่ตามธรรมชาติ
รูปแบบการเลี้ยงจะเป็นระบบน้ำล้น เป็นระบบที่สามารถเข้าใจได้ง่ายคือเจาะรูขอบด้านล่างของบ่อใส่ท่อพีวีซีขนาด 2 หุน จากนั้นก็เปิดให้น้ำไหลลงร่องที่เราทำไว้ ข้อดีคือไม่ต้องทำความสะอาดบ่อบ่อยๆ เพราะพวกเศษอาหาร ขี้หอยต่างๆ จะไหลออกตามน้ำที่เราเปิดทิ้ง เวลาในการเปิดระบบน้ำประมาณ 1 ชั่วโมงต่อวันบ่อน้ำที่ปล่อยน้ำจากบ่อเลี้ยงสามารถเลี้ยงปลา เลี้ยงหอยในบ่อดินได้อีกด้วย
เคล็ดลับการให้หอยเร่งออกไข่ควรถ่ายน้ำบ่อยๆ หอยจะผ ส มพั น ธุ์และไข่ไว 3 วัน จะเริ่มวางไข่คุณชัยกลาวว่าจะแยกบ่อเลี้ยงพ่อแม่พั น ธุ์ออกจากบ่อฟักเพราะจะลดปัญหารในเรื่องของหอยตัวใหญ่กินลูกหอยหอยที่เลี้ยงยจะวางไข่ที่ผนังของบ่อ
ไข่ของหอยหลังจากที่เก็บมาแล้วจะนำมาวางบนตะกร้าที่ใช้มัดกับขวดน้ำวางลงในบ่อ ลูกหอยจะฟักและตกลงน้ำเอง หลัการสำคัญอีกอย่างคือเราจะไม่เป็นสปริงเกอร์ขณะที่บ่อนั้นมีไข่อยู่เพราะจะทำให้ไข่ฝ่อไม่ฟักเป็นตัว
ข้อคิดในการเลี้ยงหอยเชอรรี่ของคุณชัยนั้นได้ฝากไว้กับผู้ที่สนใจไว้สั้นๆ ว่าถ้าจะทำก็อย่ ากลัวที่จะลงมือทำและทำการเพาะเลี้ยงหอยนั้น ทำให้มีสินค้ามากพอที่ตลาดต้องการก่อนถึงทำการขายเพราะถ้าทำแล้วไม่พอขายนั้นหมายถึงเสียโอกาสทางการค้า คิดว่าเรื่องตลาดจะตันหรือไม่ คุณชัยแนะนำว่าแนวทางการแปรรูปเยอะมาก ไม่คิดถึงเรื่องนี้เลยกลัวแต่จะทำขายไม่ทัน
แหล่งที่มาจาก ช่องยูทูปเกษตรอิสาน ยุคใหม่
เรียบเรียงโดย เกษตรก้าวหน้า