‘มะละกอ’ นับว่าเป็นผักที่ใครๆ หลายคนชอบกันอย่างปฏิเสธไม่ได้เลยทีเดียวเลยนะครับ โดยเฉพาะสาวๆ คงชอบกันอย่างมาก สำหรับเมนู “ส้มตำ” วันนี้เราจึงจะพาไปชมวิธีการปลูกมะละกอแบบมืออาชีพกันครับ และหลายๆ คนยังไม่ทราบว่าในการปลูกมะละกอให้มีต้นเตี้ย ลูกดก ได้ผลผลิตงาม และยังเก็บผลผลิตได้ง่าย ทำอย่างไรบ้าง เราจึงได้รวบรวมวิธีการต่างๆ ที่จะได้มะละกอต้นเตี้ย ลูกดก ผลผลิตงามมาให้ลองศึกษากัน จะมีวิธีการอย่างไรบ้างนั้น ลองไปชมกันเลยครับ
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2020/10/มะละกอ3-2.png)
1. การเพาะมะละกอ
หลังจากได้เมล็ดมาแล้วยังใหม่สด ไม่จำเป็นต้องตากให้แห้ง ถ้าไม่ต้องการเก็บ การเพาะเมล็ดให้แช่น้ำ ล้างเมือกออก ใช้มือขยำเอา เมือกจะหลุดไปเอง (เหตุที่ต้องล้างเมือกออก เพราะเมื่อเพาะและรดน้ำ มีความชื้น เมือกจะเกิดร าทำให้เมล็ดเน่าได้ นี่คือสาเหตุว่าทำไมเพาะมะละกอ ยากจัง) การแช่น้ำ ให้แช่สามคืน เปลี่ยนน้ำทุกวัน ในการเปลื่ยนน้ำ ถือโอกาส ล้างเมือกออกไปด้วย หลังจากนั้น นำลงถุงเพาะได้เลย หรือลงกะบะเพาะ ก็ตามสะดวก
2. เทคนิคแปลงเพศมะละกอ
เทคนิคนี้ถือว่าได้ผลครับ แต่ไม่ 100 % ครับ จากที่ลองทดลองปลูก 30 ต้น พบว่าเป็นต้นกระเทย 28 ต้น เป็นตัวเมีย 2 ต้น ซึ่งก็ถือว่าโอเคในระดับหนึ่ง
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2020/10/มะละกอ2-3.png)
วิธีทำ
1. ย้ายกล้ามะละกอจากแปลงเพาะ ควรรดน้ำต้นกล้าให้ชุ่ม
2. ให้ตั ดร ากแก้วของกล้ามะละกอออกประมาณ 2 ข้อนิ้วมือหรือประมาณ 5 เซนติเมตร ซึ่งวัดจากปลายร ากขึ้นไป
3. นำต้นมะละกอลงปลูกในหลุมที่เตรียมไว้ ควรวางต้นมะละกอเอียง 30 -45 องศา หันไปทางทิศตะวันออก เพื่อให้รับได้รับแสง
ขั้นตอนการเตรียมดินและปลูกมะละกอ เราจะเตรียมดินโดยการไถ ทำการต ากดินไว้ประมาณ 5 วัน ขุดหลุมลึกประมาณ 30ซม.ระยะห่างระหว่างต้นประมาณ 2.5X 2.5 เมตร 1 ไร่ จะปลูกได้ ราว 250 ต้น และรองก้นหลุมด้วยแกลบดำปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยอินทรีย์ การขุดหลุม จะขุดลึก 30×30 ซ.ม แล้วใช้แกลบดำผสมปุ๋ยหมักปุ๋ยคอกรองก้นหลุม หลุมละ 5 กิโล 1:1:1
ข้อดีของแกลบดำ
1. มีแร่ธาตุโปตัสเซียมและแคลเซียม
2. มีรูมากมายซึ่งจะเป็นที่อยู่อาศัยของจุลินทรีย์
3. เมื่อนำไปคลุมดินหรือนำไปผสมกับอินทรีย์วัตถุอย่างอื่น ช่วยลดความร้อนที่เกิดขึ้นเนื่องจากผ่านการย่อยสลาย
4. ช่วยรักษาความชุ่มชื้นให้แก่หน้าดิน แกลบดำ เก็บความชื้นได้ดี สะอาด ไม่เป็นก รด นิยมใช้แกลบดำผสมในดินเพาะปลูกพืช เนื่องจากว่าจะช่วยเก็บความชื้นในดินและเนื่องจากว่าเป็นแกลบที่สะอาดเพราะผ่านการเ w ามาแล้วจึงช่วยล ดปัญหาการติดโ ร คของพืชได้
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2022/02/17-1024x682.jpg)
**** ไม่ควรเอาแกลบดิบรองก้นหลุมเพราะมีธาตุชิส์กอนที่ยังไม่ย่อยสลาย ซึ่งจะเป็นตัวดึงก๊าซออกซิเจนและไนโตรเจน ที่มีอยู่ในอากาศไปใช้ในการย่อยสลาย ซึ่งก็คือการแย่งอาหารจากต้นพืชผักของเรานั่นเอง ฉะนั้น จึงไม่แนะนำให้เอาแกลบดิบเป็น ส่วนผสมรองพืชก้นหลุม หรือผสมกับวัตถุอินทรีย์ชนิดอื่น เพื่อปลูกต้นไม้ และไม่ควรเอาขี้เถ้ารองก้นหลุม เพราะในขี้เถ้ามีความเป็นด่าง ทำให้พืชต้นแคระแกรนไม่เจริญเติบโต
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2022/02/IMG_2374.jpg)
3. วิธีโน้มต้นมะละกอ
มะละกอโน้มต้น เป็นอีกทางเลือกหนึ่งของคนปลูกมะละกอ ต้นเตี้ย ดก และเก็บง่าย ลดการปะทะกับแรงลม
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2020/10/1-4.png)
วิธีการคือ ให้ปลูกหลุมละ 2 ต้นหลังจากคัดดอกแล้วตัดให้เหลือ 1 ต้นต่อ 1 หลุมนับจากยอดลงมาประมาณปล้องที่ 4 – 5 จากยอด ใช้เชือกฝางมัดแล้วดึงให้ต้นมะละกอเอียงประมาณ 45 องศา แล้วมัดติดกับหลักไม้ปล่อยไว้ประมาณเดือน 4 – 5 มะละกอก็จะเริ่มตั้งต้นขึ้นเองตามธรรมชาติ
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2020/10/2-2.png)
4. วิธีการคัดเลือกดอก
การคัดดอกกะเทย(ลูกยาว) อย่างมืออาชีพ เนื่องจากหลายคนยังสับสนว่าจะดูดอกอย่างไร ระหว่างดอกตัวเมีย ลูกกลม กับดอกกะเทย ลูกยาวชาวสวนมะละกอทั่วไปจะดู ต้องให้เห็นดอกชัดเจนซึ่งจะต้องเสียเวลาประมาณเดือนที่ 3-4 ถึงจะเห็นชัดเจนและมีโอกาสพลาดได้
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2020/10/1-26-1024x721-1.jpg)
ซ้าย คือ ดอกกะเทย ลูกยาว รูปร่างคล้ายขวดน้ำปลา
ขวา คือ ดอกตัวเมีย ลูกกลม รูปร่างอวบอ้วนวงรี
ดอกกะเทยลูกยาว ตลาดต้องการ ราคาสูง
แต่ชาวสวนต้องดูดอก โดยการฉีกดอกออกดู ซึ่งจะพบว่าภายในกลีบดอกจะมีก้านยาวๆอยู่หลายก้านล้อมรอบรังไข่กลมๆอยู่ โดยปลายก้านจะมีสีเหลืองๆติดอยู่ แบบนี้จะเห็นได้เร็วภายในเดือนที่ 2 ก็เห็นดอกแล้วและสามารถคัดเลือกต้นได้แล้ว ดอกตัวเมีย ลูกกลม รูปร่างอวบอ้วนวงรี ถ้าปลูกเพื่อข ายให้ตั ดทิ้งได้เลย แต่ถ้าจะปลูกเพื่อไว้กินเองก็ไม่ต้องตัด ดอกตัวเมีย ลูกกลม เมื่อฉีกกลีบดอกออกจะพบว่ามีลักษณะกลมอวบรี ซึ่งจะมีแต่รั งไข่ ไม่มีก้านปลายสีเหลือง ลูกกลม ตลาดไม่ต้องการ ร าคาไม่ดี
5. วิธีทำสาวมะละกอ
หลายคนยังไม่ทราบว่า ในการทำสาวต้นมะละกอมีข้อดีหลายประการ อาทิ ได้ลักษณะและคุณภาพผลเหมือนต้นแม่พันธุ์เดิม ไม่ต้องปลูกมะละกอใหม่ทุกปี ช่วยให้เก็บผลผลิตได้ง่าย เนื่องจากต้นมะละกอจะเตี้ยเหมือนกับเริ่มต้นปลูกใหม่ซึ่งจะส่งผลในเรื่องการจัดการแปลง มีส่วนลดการร ะบ า ดของโ ร คและแมลงได้ เกษตรกรตัดต้นมะละกอทำสาวทุกปีจะตั ดวงจรโ รคและแม ลงได้
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2022/02/planting-papaya-trees.jpg)
ที่สำคัญพบว่าต้นมะละกอที่มีการทำสาวทุกปีจะมีการติดดกเหมือนกับต้นมะละกอปลูกใหม่ซึ่งผิดกับต้นมะละกอที่ไม่เคยทำสาวเลยจะมีการออกดอกและติดผลน้อยลง