ผักตามท้องตลาดทุกวันนี้ทราบกันดีอยู่แล้วว่าปนเปื้อนสารเคมีสารพิษที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากมาย จึงเป็นสาเหตุให้ผู้คนนิยมปลูกผักสวนครัวรับประทานเองในครัวเรือนกันมากขึ้น วันนี้จึงขอนำเสนอวิธีการปลูกผักสวนครัวยอดนิยมในครัวเรือนที่ปลูกง่าย ใครๆก็ปลูกได้กันค่ะ
1.ผักบุ้ง
-นำเมล็ดผักบุ้งแช่น้ำไว้ 1 คืน แล้วห่อด้วยผ้าที่ชื้นอีก 2 คืน เพื่อเร่งราก เมื่อครบกำหนด รากอ่อนจะเริ่มงอกออกมา
-นำเมล็ดผักบุ้งที่งอกรากแล้วลงปลูกในดินปลูกหลุมละเมล็ด โดยการสร้างหลุมให้ใช้นิ้วกดลงไปในหลุม
-นำดินกลบปากหลุมแล้วรดน้ำถ้ามีฟางก็ให้นำฟางมาคลุมหน้าดินเพื่อป้องกันหน้าดินแห้ง เพราะผักบุ้งเป็นพืชที่ชอบความชื่น
-อีกไม่กี่สัปดาห์ผักบุ้งจะเติบโตขึ้นและสามารถ้ก็บรับประทานได้แล้วค่ะ
2.ถั่วงอก
-เลือกเมล็ดถั่วเขียวสภาพสมบูรณ์ มาแช่น้ำสะอาดให้ท่วมเมล้ดถั่วเขียวเล็กน้อย แช่ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
-จากนั้นนำมาเทน้ำออก นำกระดาษทิชชูวางลงบนตะกร้าที่มีรูประมาณ 3 แผ่น แล้วนำถั่วเขียวที่แช่น้ำแล้วมาวางด้านบนโดยกระจายให้ทั่วตะกร้า
-จากนั้นต้องนำกระดาษทิชชูอีก 3 แผ่น จากนั้นทำการพรมน้ำให้ชุ่มกระดาษทิชชู
เมื่อพรมน้ำเรียบร้อยให้นำผ้าเปียกชุบน้ำมาวางด้านบนอีกทีเพื่อให้มีความชื้นพอเหมาะกับการงอกของถั่วงอก
-จากนั้นนำฝามาปิดให้สนิท หาชามที่มีขนาดใหญ่มารองตะกร้าเพื่อสะดวกต่อการรดน้ำ
-นำตะกร้ามาครอบด้วยถุงดำคลุมให้มิดอย่าให้มีแสงลอดผ่านเด็ดขาด จากนั้นนำไปไว้ในที่อุ่นๆไม่มีแสงแดดส่องถึง
-รดน้ำวันละ 3 เวลา โดยผ่านผ้าที่คลุมถั่วเขียวไว้ ใช้เวลาประมาณ 4 วันก็สามารถนำถั่วงอกมาประกอบอาหารได้แล้วค่ะ
3.ผักชี
-บดเมล็ดผักชีออกเป็นสองส่วน แล้วนำไปแช่น้ำ1-3 วัน ก่อนแช่ควรนำผ้ามาห่อ การบดเมล็ดผักชีก่อนจะทำให้เมล็ดผักชีเติบโตเร็ว
-เมื่อช่น้ำเสร็จเรียบร้อยแล้วให้นำไปผึ่งลม จะพบว่าเริ่มมีรากอ่อนขึ้นแล้ว ให้นำไปหว่านได้เลย
-ดินที่ใช้ปลูกต้องรดน้ำให้ชุ่มเสียก่อนจะหว่าเมล็ด และทำการคลุมด้วยฟางบางๆเพื่อรักษาความชื้นในดิน
-รดน้ำสม่ำเสมอวันละ 2 ครั้งแต่ระมัดระวังอย่ารดเยอะเพราะถ้าน้ำขังผักชีอาจเน่าได้
-เมื่อครบ 40-45 วัน ผักชีก็สามารถเก็บเกี่ยวได้แล้วค่ะ
4.ต้นหอม
-เตรียมดินปลูกเทลงในกระถาง
-หว่านเมล็ดให้แต่ละเมล็ดห่างกันพอสมควร แล้วใช้ปุ๋ยคอกโรยทับบางๆ
-จากนนั้นรดน้ำตาม รอประมาณ 7 วันจะเริ่มเห็นว่าเมล็ดเริ่มงอก
-รอจนต้นกล้าโตเต็มที่ ก็สามารถเด็ดใบมารับประทานได้แล้วค่ะ
5.พริก
– เตรียมดินสำหรับปลูกรองด้วยปุ๋ยหมักที่ก้นกระถาง แล้วรดน้ำจนชุ่ม นำนิ้วจิ้มเพื่อทำหลุมสำหรับหยอดเมล็ดพริกลึกประมาณ 1 เซนติเมตร
-จากนั้นนำฟางมาคลุม นำน้ำมารดเพื่อรักษาความชื้น
-เมื่อเวลาผ่านไปประมาณ 3-4 สัปดาห์ พริกจะเริ่มมีใบจริงขึ้นมาประมาณ 2-3 ใบ ให้คัดเลือกต้นที่แข็งแรงไว้ และต้นที่อ่อนแอให้ถอนทิ้งทันทีเพื่อป้องกันเชื้อโรค
-รดน้ำวันละ 2 ครั้งสม่ำเสมอ เมื่อปลูกพริกไปได้ประมาณ 2 เดือน จะเริ่มเก็บผลผลิตได้แล้วค่ะ