“ตะไคร้” หนึ่งในพืชสวนครัวที่มักจะต้องมีปลูกกันทุกบ้าน ตะไคร้ จัดเป็นพืชสมุนไพรที่มีคุณสมบัติลดอาการท้องอืด ท้องเฟ้อ แน่นจุกเสียด ลดระดับคลอเลสเตอรอล ฯลฯ ตะไคร้นำไปเป็นส่วนประกอบของอาหารนานาชนิด ทั้งพวกต้มยำ ยำ แกง เป็นส่วนผสมในน้ำพริกหรือพริกแกงต่างๆ ปัจจุบัน การบริโภคหรือการนำตะไคร้ไปใช้หลากหลายขึ้น ทั้งธุรกิจสปา มีการนำไปทำลูกประคบ ผลิตชาจากต้นและใบตะไคร้ สกัดน้ำมันหอมระเหย ฯลฯ นอกจากนั้น ถ้ามีตลาดรับซื้อจากโรงงานอุตสาหกรรมพริกแกง น้ำพริก ตั้งแต่อุตสาหกรรมในครัวเรือนถึงโรงงานขนาดใหญ่ ปริมาณของการใช้ตะไคร้จึงเกิดความต้องการอย่างต่อเนื่อง อาชีพการปลูกตะไคร้จึงมีการขยายพื้นที่ปลูกมากขึ้นตามความต้องการของตลาด
ประ โ ย ช น์ ของตะไคร้ ใช้เป็นวัตถุดิบประกอบอาหาร เพราะมีเกลือแร่จำเป็นหลายชนิด ได้แก่ แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก และวิตามิน นำตะไคร้มาสกัดกลั่นกลิ่นใช้เป็นน้ำมันหอมระเหย รวมถึงตะไคร้หอมมีคุณสมบัติกันยุงได้ด้วย“ตะไคร้หยวก” คือลำต้นอวบอ้วน เนื้อมาก มีกลิ่นฉุนพอประมาณ ปลูกอย่ างไรให้แตกกอเยอะ
ต้นสมบูรณ์หน่ออ้วนน่าทานเก็บไปขายใครเห็นก็อย ากจะซื้อ วันนี้เรามี วิ ธี กาsปลูกมาให้ทุกคนได้อ่านและทำตาม ทุกคนสามารถปลูกตะไคร้หยวกได้กอใหญ่ ๆ แน่นอน มีขั้นตอนอ ย่ างไรบ้างมาติดตามกันได้เลย
การเตรียมแปลงปลูก
ให้ทำกาsไถพรวนดินแล้วตากแดดไว้ประมาณ 7 – 10 วัน แล้วให้ขุดหลุมปลูกขนาด 25 x 25 x 25 ซม.จากนั้นก็ใส่ ปุ๋ ย คอกรองก้ นหลุมคลุกให้เข้ากันดินส่วนระยะปลูกนั้นประมาณ 1 x 1 เมตร เผื่อกาsแตกกอของตะไคร้นั่นเอง หากปลูกติดกันเกินไปตะไคร้จะต้นเล็กไม่อวบพอเราได้หลุมปลูกแล้วก็เอาต้น พั น ธุ์ ตะไคร้ลงไปปลูกได้เลย โดยให้ปลูกเอียงลงในดินประมาณ 45 องศา ลึกสัก 5 ซม. 1 หลุมปลูกได้ 2 ต้น
การดูแลรั ก ษ า
ต้องให้น้ำสม่ำเสมออย่ าให้ขาดหรือจะทำระบบน้ำไว้ติดสปริงเกอร์ช่วยรด 2 – 3 วัน/ครั้ง เช้าและเย็นเลย จนกว่าต้นตะไคร้จะตั้งต้นได้พอต้นเริ่มแข็งแรงแล้วเราเปลี่ยนมารดน้ำในระยะ 5 – 7 วัน/ครั้งก็ได้เหมือนกัน
การใส่ปุ๋ยและการกำจัดวัชพืช
จะเน้นการให้ปุ๋ยสูตรเสมอ เช่น สูตร 15-15-15, 16-16-16 ใส่ยืนพื้น โดยใส่ครั้งแรกหลังจากปลูกตะไคร้ลงดินแล้ว 1 เดือน และจะให้ทุกๆ 3 เดือน โดยดูจากความสมบูรณ์ของกอตะไคร้เป็นหลัก แต่เท่าที่สังเกตหากใส่ปุ๋ยบ่อยมากเท่าไหร่ ต้นตะไคร้ก็จะโตเร็ว วิธีดังกล่าวมักจะใช้เร่งต้นตะไคร้ให้เจริญเติบโต ขายในช่วงที่มีราคาแพง หรือช่วงฤดูแล้งของทุกปี หรือหากจะเร่งการเจริญเติบโตในบางระยะ ก็อาจจะเสริมด้วย ปุ๋ยยูเรีย 46-0-0 ใส่ตามความเหมาะสมของแต่ละพื้นที่ การใส่ปุ๋ย ตะไคร้จะให้โดยวิธีการหว่านเหมือนกับหว่านปุ๋ยในนาข้าว อัตราการใช้ ในพื้นที่ปลูก 1 ไร่ จะใช้ปุ๋ยเคมี ประมาณ 25 กิโลกรัม ต่อการให้ 1 ครั้ง การใส่ปุ๋ยทุกครั้งจะต้องให้น้ำตาม เพื่อให้ปุ๋ยละลายให้หมด
กาsปลูกตะไคร้ไม่ต้องลงทุนมาก ตอนแรกลงทุนต้น พั น ธุ์ ตะไคร้ โดยต้น พั น ธุ์ สามารถซื้อตะไคร้ที่เขาขายตามตลาดมาก็ได้ นำมาแช่น้ำให้ออกราก (ใช้เวลาประมาณ 3 วัน) แล้วนำลงปลูก ไม่ต้องลงทุนเพิ่มอีก เพราะสามารถตัดได้ตลอด รายได้หลักหมื่นบาทต่อไร่ ผลตอบแทนก็พออยู่ได้สบาย
การเก็บเกี่ยว
พอปลูกตะไคร้ได้อายุสัก 8 เดือน – 1 ปี เราสามารถเก็บตะไคร้ได้แล้วหากปล่อยให้แก่กว่านี้จะทำให้ต้นฝ่อได้ ซึ่งหากเก็บไปขายจะได้ราคาไม่ค่อยดีนัก เวลาเก็บให้เราขุดมาทั้งกอเลย และ 1 กอเราจะได้ตะไคร้หนักประมาณ 6 – 10 กก. แล้วก็ทำการตัดรากและใบออกให้ได้ต้นตะไคร้ย าวสัก 30 ซม. น้ำหนักก็จะเหลือประมาณ 3 – 5 กก./กอ จากนั้นมัดรวมกันเป็นกำเอาไว้ นำแพ็คใส่ถุงพลาสติก ถุงละ 5 – 10 กก.แล้วนำไปจำหน่ายได้เลย
ราคาของตะไคร้นั้นก็ขึ้นลงตามราคาตลาดในแต่ละช่วง แต่ถ้าหากเราปลูกตะไคร้ได้กองาม ๆ ต้นอวบ ๆ ไม่ว่าจะตลาดช่วงไหนเราก็ขายได้sาคาแน่นอน เกษตรกรหลายคนก็หันมาปลูกตะไคร้ขายสร้างรายได้งามเลยทีเดียว ถ้าคุณอย ากจะปลูกบ้างก็อย่ ามัวรอรีบลงมือได้เลย ความรู้เพิ่มเติม ใบ ช่วยลดความดันโลหิตสูง นำมาใช้สกัดทำน้ำมันหอมระเหย ราก ช่วยบำรุงธาตุ ขับปัสสาวะ แก้ขัดเบา แก้นิ่ว แก้ ป ว ด กระเพาะ รวมถึง รั ก ษ า กลากเกลื้อนได้อีกด้วย
ลำต้น นำมาใช้แก้ปวด จากการปวดข้อและฟกช้ำ แก้ โ ร ค ทางเดินปัสสาวะ แก้ประจำเดือนมาไม่ปกติ รวมถึงช่วยให้เจริญอาหาร แก้ท้องเสีย แก้ท้องอืด แก้จุกเสียด แน่นท้อง ขับลมในลำไส้ วิ ธี ใช้คือรับประทานสด หรือผึ่งแห้งแล้วนำมาใช้ต้มดื่มใช้ต้นแก่ 1 กำมือ (ต้นสดใช้ 40-60 กรัม หรือต้นแห้งหนัก 20 – 30 กรัม) ต้มกับน้ำดื่มครั้งละ 1 ถ้วยชา (75 มิลลิลิตร) ดื่มก่อนอาหารวันละ 3 ครั้ง ใช้เหง้าตะไคร้แก่ ฝานเป็นแว่นบางๆ คั่วจนเหลือง ชงแทนชา ดื่มก่อนอาหารครั้งละ 1 ถ้วยชา วันละ 3 ครั้ง แก้อาการขัดเบา ปัสสาวะไม่คล่อง (ไม่มีอาการบวม)
เรียบเรียงโดย เกษตรก้าวหน้า