การน้ำหมักผลไม้ ที่หลายท่านสอบถามเข้ามาเกี่ยวกับวิธีทำและคุณประโยชน์ ซึ่งผลจากการหมักนั้น เราจะได้คุณสมบัติจากจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อการทำเกษตรอินทรีย์ เช่นการย่อยสลายของเสียในดิน ช่วยเพิ่มไนโตรเจน ทำให้ดินร่วนซุย ช่วยปรับสภาพดินให้เหมาะสมต่อการเจริญเติบโตของพืช จะเห็นได้ว่าน้ำหมักผลไม้นั้นมีประโยชน์ในการทำเกษตรเป็นอย่างมาก ในวันนี้ผมจะมาแนะนำการทำน้ำหมักผลไม้ที่จะนำไปใช้ในการทำการเกษตร
ส่วนประกอบ
1.ฟักทอง 1 ผล (3-4 กก.)
2.กล้วยน้ำว้าสุก 1 หวี
3.สัปปะรด 1 ลูก
4.มะละกอสุก 1 ลูก
5.กากน้ำตาล 1 ลิตร
6.น้ำเปล่า 20-30 ลิตร
7.ถังหมักขนาด 50 ลิตร
วิธีทำน้ำหมักผลไม้
1.สับผลไม้แต่ละชนิดตามภาพ โดยไม่ต้องสับละเอียดมาก เพราะจะทำให้เวลากรองเอากากออกทำได้ยาก
2.เอาผลไม้ที่สับเสร็จแล้วลงในถังหมักที่ได้เตรียมไว้
3.เติมกากน้ำตาลและเติมน้ำเปล่าตามลงไป จากนั้นกวนทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้กากน้ำตาลละลายปิดฝาถัง
4.หมักในระยะเวลา 2 สัปดาห์ ให้มีการเปิดกวนสัปดาห์ละ 1-2 ครั้ง
5.หมักจนครบ 2 สัปดาห์แล้วกรองเอากากออกด้วยตะแกรง กรอกน้ำหมักผลไม้ที่ได้ใส่ขวดหรือแกนลอนปิดฝาให้มิดชิด จากนี้ก็สามารถนำไปใช้ได้เลย ถ้าขวดหรือแกนลอนมีแก๊ส ให้หมั่นระบายแก๊สออกเดือนละ 1-2 ครั้ง
ขอบคุณข้อมูลจาก organicfarmthailand