ผักสวนครัว ที่สามารถปลูกในน้ำโดยไม่ต้องง้อดิน ปลูกง่ายโตไว

หลายคนมีความคิดที่อยากจะปลูกผักสวนครัวที่เลี้ยงง่าย โตไว ปลูกไว้เก็บกินเองที่บ้าน แต่ก็ติดปัญหาหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นพื้นที่ที่จำกัด ไม่มีแปลงดิน หรือไม่มีเวลาดูแลรดน้ำ วันนี้เราจึงได้นำ ผักสวนครัว ที่สามารถปลูกในน้ำโดยไม่ต้องง้อดิน ปลูกง่ายโตไว

1. ผักชีฝรั่งสำหรับผักชีฝรั่ง ก็เป็นที่นิยมอยู่ไม่น้อย นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ซึ่งวิธีการปลูกผักชีฝรั่งไว้เก็บกินเองก็ง่ายๆ เพียงแค่ตัดต้นผักชีฝรั่งตรงส่วนโคนต้นที่ติดกับรากไปล้าง จากนั้นก็นำไปแช่ในน้ำให้พอท่วมราก ใช้เวลา 3 วัน จะเริ่มเห็นมีใบงอกออกมา รอให้เจริญเติบโตก็สามารถเก็บเกี่ยวมารับประทาน ประกอบอาหารได้ตามใจชอบเลย

2. ผักชีสำหรับผักชี มักจะเป็นผักที่ใช้แต่ละครั้งเพียงเล็กน้อย ส่วนใหญ่จะนำมาโรยหน้าเพียงไม่กี่ใบเพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ซึ่งวิธีการนำผักชีกลับมาปลูกใหม่ ให้ตัดลำต้นส่วนล่างที่มีรากติดอยู่ด้วยไปล้างคราบดินออกก่อน จากนั้นก็นำไปแช่ในแก้วที่มีน้ำ ตั้งไว้ในที่มีแสงแดดปานกลาง แล้วยอดผักชีจะค่อยๆงอกออกมาให้ได้เก็บเกี่ยว

3. ขึ้นฉ่ายเป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่มีกลิ่นเฉพาะตัว นิยมนำไปเมนูอาหารประเภทยำ เพิ่มรสชาติและความหอมให้กับจานอาหาร สามารถนำขึ้นฉ่ายมาปลูกใหม่ได้ด้วยการตัดก้านด้านล่างมาแช่ในน้ำประมาณ 3-4 วัน แล้วต้นอ่อนจะค่อยๆงอกออกให้เราได้เก็บเกี่ยว

4. ต้นหอมต้นหอมเป็นสมุนไพรอีกหนึ่งชนิด ที่ควรมีติดบ้านไว้ และเราสามารถปลูกไว้เองได้ง่ายๆ ด้วยการนำส่วนล่างของต้นที่มีรากติดอยู่ด้วยนั้นมาแช่ในแก้วน้ำ จากนั้นก็นำไปวางให้โดนแดดเล็กน้อย รอให้มียอดอ่อนๆงอกออกมา ก็สามารถตัดไปทำอาหารได้แล้ว

5. ต้นกระเทียมสำหรับกระเทียม เรียกว่าเป็นเครื่องเทศที่มีความสำคัญในการประกอบอาหารอย่างมาก เนื่องจากกลิ่นฉุนๆของกระเทียมใช้ในการดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ต่างๆได้เป็นอย่างดี เพียงแค่ตัดต้นกระเทียมส่วนล่างให้ได้ขนาด 2-3 นิ้ว จากนั้นก็นำไปแช่น้ำทิ้งไว้ ไม่กี่วันก็จะเห็นต้นกระเทียมเจริญเติบโต สามารถนำมาประกอบอาหารได้ โดยต้นกระเทียมจะนิยมนำมาทำเมนูต้นกระเทียมผัดน้ำมันหอย

6. สะระแหน่สะระแหน่ เป็นผักที่มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และสามารถนำมาประกอบกับอาหาร หรือรับประทานแบบสดๆได้หลากหลายเมนู และเราไม่ต้องไปหาซื้อให้ยุ่งยากอีกต่อไป แค่นำยอดสะระแหน่มาแช่ไว้ในโหลแก้วที่มีน้ำอยู่ รอไม่กี่วันก็จะสังเกตเห็นว่ามีรากงอก แล้วใบอ่อนจะงอกตามมา จากนั้นเราก็เด็ดมาไว้ประกอบอาหารได้เลย

7. ผักบุ้งคงคุ้นเคยดี เพียงตัดลำต้นผักบุ้ง โดยให้ยังคงเหลือรากเอาไว้ แล้วนำไปแช่น้ำ ทิ้งไว้ 2-3 วัน ให้โดนแสงแดด ก็จะมีต้นงอกออกมาแล้ว

ยังมีผักสวนครัวอีกหลายชนิด ที่สามารถปลูกด้วยการแช่น้ำแบบนี้ และดูแลได้ง่าย ไม่ต้องง้อดิน เช่น แครอท ตะไคร้ ผักกาด กะหล่ำปลี เป็นต้น ใครสนใจก็ลองนำวิธีปลูกผักแบบนี้ไปใช้ปลูกผักไว้ที่บ้านกันได้ ช่วยให้ประหยัดและยังสะดวกไม่ต้องออกไปจ่ายตลาด

ขอบคุณแหล่งที่มา : bitcoretech.com