ในยุคที่ข้าวยากหมากแพงแบบนี้ คงจะดีไม่น้อยถ้าเรามีวิธีประหยัดรายจ่ายในแต่ละวันไปได้ และหนึ่งในรายจ่ายหลักของเราหนีไม่พ้นเรื่องของการอุปโภค บริโภคแน่นอน
วันนี้บ้านและสวนจึงรวบรวมผักสวนครัวและสมุนไพรที่ปลูกง่ายมาแนะนำให้ลองปลูกกัน เพื่อที่จะได้ช่วยลดภาระค่าใช้จ่ายอาหารให้เบาบางลงได้ ปลูกแล้ว โตไว ใช้เวลาไม่นานก็สามารถเก็บทานได้เลยแถมวิธีการปลูกเลี้ยง ก็ไม่ยุ่งยากอีกด้วย นอกจากจะช่วยประหยัดค่าใช้จ่ายแล้วยังมั่นใจได้ว่าปลอดภัยและปราศจากสารพิษอย่างแน่นอน สำหรับผักสวนครัวและ สมุนไพรปลูกง่าย มีดังนี้
กะเพราใบมีรสเผ็ดร้อน ช่วยขับลม แก้จุดเสียด ลดอาการปวดท้อง และช่วยดับกลิ่นคาวของอาหารได้ดี วิธีการปลูกปักชำกิ่งแก่ในดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี มีแสงรำไรในระยะแรก หรือจะเริ่มเพาะจากเมล็ดก็ได้เช่นกันใช้เวลาเพียง 1 – 2 สัปดาห์ก็จะงอกออกมาเป็นต้นอ่อน พอมีใบจริงให้ย้ายลงดิน
ขึ้นฉ่ายใบคึ่นฉ่ายช่วยขับปัสสาวะ ทำให้เจริญอาหาร ลดความดันโลหิตได้วิธีการปลูกนำโคนที่เหลือจากการใช้งานซึ่งยังสดและมีรากติดอยู่ มาปักชำในดินร่วนชุ่มชื้น รดน้ำสม่ำเสมอ แต่อย่าให้ดินแฉะ ไม่เกิน 1 สัปดาห์
ก็จะแตกใบอ่อนเด็ดทานได้
สะระแหน่ชงเป็นชาดื่ม แก้ปวดท้อง ขับเหงื่อ ขับลมในลำไส้ ช่วยย่อยอาหารได้วิธีการปลูกนำกิ่งสะระแหน่ที่เหลือจากการใช้มาตัดโคนก้านเล็กน้อย ปักชำในดินที่ชุ่มชื้น วางในที่ๆมีแสงรำไร ก็แตกใบโตต่อง่ายๆ
เตยหอมปลูกคลุมดินริมน้ำ รากจะช่วยยึดดินไม่ให้พังทลาย ใบนิยมใช้แต่งกลิ่นสี ในอาหารและขนมหวานวิธีการปลูกเตยหอมชอบดินที่มีความชื้นสูง ปลูกริมน้ำได้ สามารถปลูกโดยการเด็ดหน่อเล็กๆ ที่มีรากติดมาปักชำ
ในน้ำ หรือในดิน ไม่นานก็แตกรากและโตต่อไปได้
ตะไคร้ใช้ได้ทุกส่วน นิยมใส่ในเครื่องแกง มีกลิ่นหอม ช่วยดับกลิ่นคาว ต้มน้ำดื่มเป็นชาสมุนไพร ช่วยขับเหงื่อ ขับลมวิธีการปลูกปักชำหน่อที่ซื้อมาได้เลย รดน้ำให้ชุ่มชื้น ไม่นานก็แตกรากและใบใหม่
ชะพลูมีสรรพคุณบำรุงธาตุ ขับเสมหะ ช่วยเจริญอาหาร ขับลมในลำไส้ และมีสารต้านมะเร็งวิธีการปลูกชะพลูปลูกเลี้ยงง่าย สามารถนำกิ่งที่เหลือจากการใช้ประโยชน์นำมาปักชำในดิน รดน้ำให้ชุ่มชื้น เพียง 1 สัปดาห์
ก็แตกรากแล้ว
อัญชันดอกนำมาคั้นเอาสีไว้ผสมอาหาร ขนมหรือเครืองดื่มได้ นอกจากนี้ยังนำมาต้มน้ำดื่มแก้ร้อนในได้อีกด้วยวิธีการปลูกขยายพันธุ์ง่ายๆ โดยการเพาะเมล็ดรางจืดตากแห้งชงเป็นชาดื่ม มีสรรพคุณกำจัดพิษ แก้เมาค้างบรรเทาอาการผื่นแพ้ และลดความร้อนในร่างกายได้
วิธีการปลูกปักชำกิ่งแก่ในดินร่วนซุย ระบายน้ำได้ดี ปลูกได้ทั้งในที่มีแสงรำไรและกลางแจ้งที่แดดไม่จัด นิยมปลูกริมรั้วกำแพงเพื่อให้เลื้อยคลุมดูสวยงาม