Monday, 15 April 2024

ต้นอ่อนผักบุ้ง ปลูกกินเองง่าย..ปลูกขายสร้างรายได้งาม

การระบาดของไวรัสโควิด ส่งผลทำให้วิถีการใช้ชีวิตเปลี่ยนไป ต้องอยู่บ้านเป็นหลักแต่ชีวิตต้องกินต้องใช้ วันนี้่ทางเกษตรรุ่นใหม่จะมาบอกวิธี ปลูกต้นอ่อนผักบุ้ง ใช้เวลาเพียง 10 วัน สามารถตัดนำมารับประทานได้ ทั้งนี้ยังปลอดสารพิษ ไว้บริโภคในครัวเรือน หากมีความชำนาญ จะกลายเป็นช่องทางอาชีพสร้างรายได้

ต้นอ่อนผักบุ้งบำรุงสายตา บำรุงสมอง ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยระบบขับถ่าย บำรุงโลหิต ลดน้ำตาลและคอเลสเทอรอล บำรุงหัวใจ เหมาะกับผู้ที่ควบคุมน้ำหนักด้วยเพราะมีแคลอรีต่ำ ต้นอ่อนผักบุ้ง 100 กรัม ให้พลังงาน 22 กิโลแคลอรี จากคุณประโยชน์ต้นอ่อนผักบุ้งที่มีมาก ทำให้ราคาซื้อขายอยู่ที่ กก.ละ 200-250 บาท ทั้งๆที่วิธีการเพาะต้นอ่อนนั้นง่าย

ต้นอ่อนผักบุ้งมีวิธีปลูกไม่ยากเพราะเมล็ดผักบุ้งจะเพาะขึ้นง่ายและใช้เวลาปลูกสั้นประมาณ 8-10 วัน ก็สามารถเก็บมาประกอบอาหารได้ ต้นอ่อนผักบุ้ง 100 กรัม จะให้พลังงานต่อร่างกาย 22 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วยสารอาหารมากมาย เช่น แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, วิตามินเอ, วิตามินบี1 และ 2, วิตามันซี และยังช่วยบำรุงสายตา

วัสดุอุปกรณ์ที่ใช้
1. เมล็ดพันธุ์
2. ดินละเอียด ดินผสม ขุยมะพร้าว แกลบดำ มูลไส้เดือน
3. กระบะสำหรับเพาะหรือตะกร้า

วิธีการเพาะต้นอ่อนผักบุ้ง
1. เริ่มจาก ล้างเมล็ดผักบุ้งในน้ำสะอาดก่อนการนำเมล็ดผักบุ้งแช่ในน้ำ ประมาณ 12 ชั่วโมง เป็นอย่างน้อย
2. หลังจากนั้น เอาเมล็ดมาห่อผ้า เพื่อรักษาความชื้น คลุมผ้าไว้ประมาณ 12 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย เมล็ดจะเริ่มงอก
3. หลังจากนั้น เตรียมดินในตะกร้าสี่เหลี่ยม สูงประมาณ 4-5 นิ้วเพื่อง่ายต่อการขนย้าย วางความหนาของดินไม่เกิน 1 นิ้ว และผสมมูลไส้เดือนลงไปด้วย เพื่อเป็นอาหารของพืช ส่วนดินที่ใช้เป็นดินขุยมะพร้าว ซึ่งจะมีส่วนผสมของดินน้อย

4. เมื่อเมล็ดผักบุ้งที่คลุมไว้ เริ่มมีรากงอกเล็กน้อย ให้นำเอาโปรยลงไปในตะกร้าที่เตรียมดินเอาไว้ เกลี่ยให้เต็มพื้นที่ โรยลงไปแค่พอเหมาะ


5. หลังจากนั้น ให้โรยขุยมะพร้าวกลบทับบางๆ อีกชั้น เพื่อช่วยกักเก็บความชื้น รดน้ำทุกวัน
6. ตะกร้าที่เพาะต้นอ่อนผักบุ้งต้องวางอยู่ในร่ม อากาศถ่ายเทสะดวก และต้องไม่วางตากแดด เนื่องจากเวลาวางตากแดดจะทำให้อัตรางอกน้อยลง

7. หลังจากนำเมล็ดลงตะกร้า ประมาณวันที่ 2-3 เมล็ดจะเริ่มงอกออกมาเป็นราก ยาวประมาณ 1-2 นิ้ว
8. วันที่ 4-5 ต้นอ่อนจะเริ่มโตขึ้นความยาวประมาณ 4-5 นิ้ว เริ่มมีใบเขียว แต่ต้นอ่อนจะมีเปลือกเกาะอยู่เยอะตามยอดต้นอ่อน จะไม่ยอมหลุดออกจากลำต้น และต้องดึงเปลือกออก
9. วันที่ 7 ต้นอ่อนผักบุ้งจะเริ่มโตขึ้น ต้นสามารถตัดได้ แต่สำหรับคุณรติรัตน์ เธอบอกว่า จะตัดในวันที่ 8 ไม่เกินวันที่ 10 ซึ่งสำหรับเธอ วันที่ 8 เป็นช่วงที่ต้นอ่อนผักบุ้งกำลังออกพองามและน่ากิน

ข้อมูลจาก https://www.kroobannok.com