คุณชวนพิศ พันธ์เพียร ภรรยาประธานสภาเกษตรฯ ราชบุรี ได้ใช้ที่ดิน 40 ไร่ ปลูกข้าวโพดฝักอ่อน เมื่อปี 2548 เพราะในย่านนี้มีน้ำจากชลประทานและน้ำบาดาล เหมาะแก่การปลูกพืชอายุสั้น มีขี้วัวนมอยู่ใกล้ๆ เหมาะในการปรับปรุงบำรุงดิน อยู่ไม่ไกลจากตลาด และการคมนาคมสะดวก
ที่สำคัญมีตลาดรองรับผลผลิต ก่อนที่จะดำเนินการผลิตข้าวโพดฝักอ่อนด้วย อีกทั้งการปลูกข้าวโพดยังมีการดูแลที่ง่าย เนื่องจากใช้เวลาในการปลูกและดูแลรักษา 50 วัน เท่านั้น ก็มีรายได้จากการเก็บเกี่ยวผลผลิตแล้ว
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2021/10/2.คุณชวนพิศ-พันธ์เพียร-ผู้ปลูกข้าวโพดฝักอ่อน-จ.ราชบุรี.jpg)
การเพาะเมล็ดพันธุ์ข้าวโพดฝักอ่อน ปุ๋ยข้าวโพด
ด้วยความที่ข้าวโพดฝักอ่อนเป็นพืชอายุสั้นที่ปลูกง่าย ใช้เมล็ดในการเพาะปลูกเพียงไร่ละ 3 กก. ปลูกหลุมละ 3 เม็ด ในร่องเดี่ยว ขนาด 50 ซม. ซึ่งเรื่องนี้คุณชวนพิศเปิดเผยว่า “ปลูกง่ายกว่าพืชอื่นค่ะ ไม่มีปัญหา ไม่มีหนอนและแมลง ไม่ต้องใช้ยา ไม่มีหญ้ามาก เพราะข้าวโพด 2 เดือน มันโตเร็วกว่าหญ้า และหญ้าจะค่อยๆ ตายไป หมดไป เพราะหญ้ายังไม่ทันออกเม็ดก็ไถกลบแล้ว หญ้ามันก็จะโตไม่ทันข้าวโพด ไถกลบลงดินก็เป็น ปุ๋ยข้าวโพด ได้อีก” ดังนั้นต้นทุนการผลิตข้าวโพดฝักอ่อนจึงต่ำกว่าพืชหลายชนิด
เมื่อถามถึงเมล็ดพันธุ์ก็ได้รับการยืนยันว่าใช้ของซีพีตลอดมา เพราะต้นข้าวโพดจะนิ่ม วัวชอบกิน ฝักสวย เนื้อสวย น้ำหนักดี ขายได้ราคาดี พ่อค้าก็ชอบ ตลาดก็ต้องการ แต่การทำข้าวฝักอ่อนจำนวน 40 ไร่ นี้ คุณชวนพิศไม่ได้ทำพร้อมกันในคราวเดียว แต่จะเริ่มทยอยปลูกครั้งละ 2-3 ไร่ เว้นสลับกันไปทุก 7-10 วัน ก็เริ่มปลูกแปลงที่ 2 วนไปอย่างนี้ จนกระทั่งครบ 40 ไร่ ดังนั้นในพื้นที่ 40 ไร่ จึงมีทั้งพื้นที่ปลูกใหม่และเก็บผลผลิตได้ไปพร้อมๆ กัน โดยที่แรงงานมีงานทำทุกวัน ทั้งหญิงและชาย มีรายได้ทุกวัน
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2021/10/1.ไร่ข้าวโพดฝักอ่อนเนื้อที่-40-ไร่-ปลูกแบบสลับหมุนเวียนคราวละ-3-4-ไร่.jpg)
การเตรียมดิน
การปลูกข้าวโพดฝักอ่อนเริ่มตั้งแต่การเตรียมดิน แต่การเตรียมดินต้องไถไม่ให้เม็ดดินละเอียดมากไป แค่พอหยาบหรือเป็นก้อนๆ บ้าง เพราะถ้าไถดินละเอียด และยกร่อง ดินมันจะพังง่าย เวลาให้น้ำแบบน้ำลาดในแปลงต้องยกร่องเดี่ยวประมาณ 50 ซม.
การให้ ปุ๋ยข้าวโพด และน้ำ
หลังปลูกไปแล้ว 20 วัน เริ่มแตกใบออกมา จะต้องใช้ปุ๋ยยูเรีย 46-0-0 เพื่อเร่งให้ต้นข้าวโพดโตเร็ว พอใกล้จะออกฝัก หรือ 45 วัน ก็ใส่สูตร 21-0-0, 16-20-0 และ 15-15-15 โดยใส่ 30 กก./ไร่ และการให้ ปุ๋ยข้าวโพด ที่ดีต้องไม่ให้ตกและขังอยู่บนใบ หรือยอด ของต้นข้าวโพด เพราะถ้าปุ๋ยกักไว้ด้วยความเค็มของปุ๋ยจะทำให้ยอดข้าวโพดไหม้เสียหายได้ จนกระทั่งระยะประมาณ 50 วัน ก็จะสิ้นสุดกระบวนการ
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2021/10/44089935_2318796808133632_4976117150293950464_n-800x600-1.jpg)
ต้องเริ่มปลูก-เก็บเกี่ยว ให้ปุ๋ยเคมีแค่ 2 ครั้ง เท่านั้น ช่วงแรกหลังปลูก 20 วัน และช่วงหลังปลูก 45 วัน แต่เรื่องการให้น้ำต้องให้อาทิตย์ละ 1-2 วัน แม้ข้าวโพดจะเป็นพืชทนแล้งก็ขาดน้ำไม่ได้
พอข้าวโพดเริ่มออกดอกตูมก็ต้องถอดดอกทิ้ง เพราะถ้ามีดอกฝักข้าวโพดมันจะเรียงไม่สวย ขายไม่ได้ราคา และถ้าเนื้อไม่เนียนต้องคัดทิ้ง ดังนั้นคุณชวนพิศจึงต้องจ้างคนงานถอดดอกข้าวโพดทิ้งก่อน เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี เก็บผลผลิตได้ 2-3 รุ่น หรือมี 4 รุ่น ในบางครั้งขึ้นอยู่กับการดูแลเป็นหลัก
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2021/10/4.การเก็บผลผลิตข้าวโพดฝักอ่อน.jpg)
การเก็บผลผลิต ข้าวโพดฝักอ่อน
ในเรื่องการเก็บผลผลิต หรือการหักฝักข้าวโพด เป็นงานที่ยุ่งยากเหมือนกัน ต้องฝึกคนหักให้เข้าใจ ฝักเล็ก ฝักใหญ่ หรือ “หนวด” ถ้าสั้นยังหักไม่ได้ ฝักที่พร้อมหรือให้ผลผลิตที่ดี ต้องดีทั้งชุดแรกและชุด 2 “อย่างหน้าแล้งเราให้น้ำมันจะออกดี ฝักแรกและฝัก 2 สามารถหักได้พร้อมกัน ฝักแรกออกข้างบนก่อน และฝัก 3 จะลงมาด้านล่าง
ก็แล้วแต่ความสมบูรณ์ของต้นฝักที่พร้อมเก็บได้ หนวดจะยาวและแดงเข้ม” คุณชวนพิศให้ความเห็น และยืนยันว่า คนงานผู้หญิงที่หักข้าวโพดจะได้ค่าหัก กก.ละ 1 บาท สามารถหักได้ 500 กก./วัน ใช้เวลาแค่ 5 ชั่วโมง 11 โมง ก็เลิกแล้ว หากสายกว่านี้ไม่ไหว เพราะแดดร้อนจัด ส่วนใหญ่แรงงานที่ทำข้าวโพดเป็นผู้หญิงชาวพม่าเป็นหลัก
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2021/10/6.คนงานตัดต้นข้าวโพด-1024x1024.jpg)
ใน 1 ไร่ ได้ข้าวโพดฝักอ่อนเฉลี่ย 600 กก. ราคาสูงถึง 28 บาท
ราคา ข้าวโพดฝักอ่อน หน้าไร่ในตะกร้าผ้าเปียกคลุม กก.ละ 22-23 บาท แต่ถ้าช่วงผลผลิตขาดช่วง หรือหน้าฝนราคาจะขยับเป็น 27-28 บาท/กก.เพราะผลผลิตออกสู่ตลาดน้อย
ต้นข้าวโพด ขายตันละ 1,300 บาท
ต้นข้าวโพดเมื่อนำเข้าเครื่องสับ หั่น แพ็คใส่ถุงๆ ละ 25 กก. ตันละ 40 ถุง ขายตันละ 1,300 บาท ให้กับเพื่อนบ้านที่เลี้ยงวัวนมได้ดี เมื่อวัวกินแล้วน้ำนมที่ดีขึ้น วัวชอบมาก
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2021/10/7.เปลือกข้าวโพดขาย-กก.-ละ-1-บาท.jpg)
ราคา เปลือกข้าวโพด ขาย กก. ละ 1 บาท
ส่วน “ เปลือกข้าวโพด ” เป็นอาหารของวัวนมอย่างดี วัวให้น้ำนมเยอะ ราคา เปลือกข้าวโพด ขาย กก.ละ 1 บาท
ที่น่าสนใจเป็นพิเศษ คือ ข้าวโพดฝักอ่อน ถ้าราคาไม่ดีก็ชะลอไว้ ยังไม่ต้องหัก แม้ฝักจะใหญ่ขึ้น โดยเฉพาะฝัก 3-4 ก็ปั่นรวมกับต้น เป็นอาหารสัตว์ ขายได้ราคา เพราะมีธาตุอาหาร และรสชาติดี และจะเห็นว่าทุกส่วนของต้นข้าวโพดขายเป็นเงินได้ทั้งหมด ไม่มีของเสีย ที่สำคัญผลผลิตที่นี่มีให้เก็บเกี่ยวหมุนเวียนได้ตลอดทั้งปี ป้อนตลาดได้ตลอด คนงานมีงานทำต่อเนื่อง
ตลาดของข้าวโพดฝักอ่อน
จึงเห็นได้ว่าปลูกข้าวโพดฝักอ่อน ได้เงินไว กำไรเยอะ และไม่ทำให้ดินเสื่อม เพราะใช้สารเคมีน้อยมาก และใช้ ปุ๋ยข้าวโพด หมักบำรุงดินเป็นประจำ ทำให้ปลูกข้าวโพดในพื้นที่เดิมได้ดี เน้นการตัดหญ้า ลดการใช้สารเคมี เพื่อผลผลิตที่ดี ปลอดภัยต่อผู้บริโภค
![](https://readykids.info/wp-content/uploads/2021/10/unnamed.jpg)
ต้องการแลกเปลี่ยนเรียนรู้เรื่องการปลูกข้าวโพดฝักอ่อน เชิงธุรกิจ ติดต่อ คุณชวนพิศ พันธ์เพียร บ้านเลขที่ 170 ม.5 ต.กรับใหญ่ อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี โทร.081-941-3584
เรียบเรียงโดย ธรรมะเกษตรก้าวหน้า